Notre Histoire

du Pays-Brûlé

Pays-Brûlé

Selon la légende du Pays-Brûlé, qui lui vaut son nom, il aurait existé jadis un campement d’Abénakis au Moulin Rouge, à Nicolet. Un feu y aurait pris naissance dans un bivouac et se propagea lentement sous terre. Ce feu était protégé contre la neige par une épaisse couche de terroir… Il dura pas moins de trois longues années et brûla ainsi toutes les racines des arbres.
Nous cultivons aujourd’hui nos piments sur ces terres fertiles.

Les Monteux

Du chemin du Moulin Rouge au Pays Brûlé en passant par les Monteux (rive de l’embranchement ouest de la rivière Nicolet), Jasmin Hamel a capté quelques paysages entre deux cuissons de sa sauce qu’il a concoctée en lui donnant une saveur de feu.